Vin & Vie Burgund

1. Tag: Zürich - Arc-en-Senans - Beaune

Mit dem Bus reisen wir ab Zürich nach Beaune. Unterwegs stoppen wir an den Royalen Salinen von Arc-en-Senans, die wir besichtigen und wo wir uns für die Weiterfahrt stärken. Am späteren Nachmittag treffen wir im wunderschönen Beaune ein.

2. Tag: Beaune und Côte de Beaune

Der Tag startet mit einem Stadtrundgang (zu Fuss) in Beaune. Wir besichtigen den Kern der Stadt und besuchen das Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune, ein beeindruckendes mittelalterliches Krankenhaus mit farbenfrohem Ziegeldach, das 1443 gegründet wurde und heute zu den bedeutendsten Sehenswürdigkeiten Burgunds zählt. Danach besuchen wir La Maison des Climats du Vignoble de Bourgogne, wo wir mehr über die einzigartigen Weinlagen und deren über 1.000-jährige Geschichte erfahren. Am Nachmittag geht es in die Côte de Beaune, wo wir die Weingüter „Château de Meursault“, „Domaine Michelot“ und „Domaine Guy Fougerand“ besuchen und Weine degustieren. Das Château de Meursault zählt zu den renommiertesten Weingütern der Region mit beeindruckenden Kellergewölben aus dem 12. Jahrhundert. Der Tag wird mit einem Abendessen in einem Land-Bistrot abgerundet.

3. Tag: Dijon und Côte de Nuits

Entlang der Côte de Nuits fahren wir am Vormittag nach Dijon. Die Stadt, einst Hauptstadt des Herzogtums Burgund, beeindruckt mit ihrer historischen Altstadt, prachtvollen Fassaden und einem reichen kulturellen Erbe. Dort erwartet uns eine Senf-Degustation – Dijon gilt als Heimat des berühmten scharfen Senfs, dessen Herstellung hier seit dem 18. Jahrhundert perfektioniert wurde. Im pittoresken Weindorf Gevrey-Chambertin geniessen wir das Mittagessen. Auf dem Rückweg nach Beaune halten wir beim „Château du Clos de Vougeot“, einer ehemaligen Zisterzienserabtei aus dem 12. Jahrhundert, die heute als Symbol der burgundischen Weinkultur gilt, und bei der „Domaine Faiveley“, einem traditionsreichen Familienweingut. Wir schliessen den Tag mit dem Besuch im Cassissium ab und lernen mehr über die schwarze Johannisbeere, die in Burgund zur Herstellung von Crème de Cassis verwendet wird – eine Spezialität mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

4. Tag: Beaune - Arbois - Besançon - Zürich

Auf der Heimfahrt besuchen wir zuerst Arbois, einem charmanten Weinort im Jura, wo wir bei der „Domaine Maire & Fils“ noch einmal Wein degustieren. Das Weingut ist bekannt für seine typischen Jura-Weine wie Savagnin und Vin Jaune. Wir halten im schönen Städtchen Besançon, das mit seiner von Vauban erbauten Zitadelle und der malerischen Altstadt beeindruckt. Ankunft am Abend in Zürich.