Belgiens Biergeheimnisse

1. Tag: Basel SBB - Brüssel

Bahnfahrt von Basel nach Brüssel. Bezug des Hotels im Zentrum der Stadt und Abendessen im Delirium Village. 

2. Tag: Brüssel

Der Tag beginnt mit einem Spaziergang durch Brüssel, bevor es zur legendären Lambic-Brauerei Cantillon geht. In der authentischen, noch immer familiengeführten Brauerei tauchen wir ein in die Welt der spontanen Gärung. Zum Mittagessen führt der Weg ins kultige À la Mort Subite, wo traditionelle Küche auf charakterstarke Biere trifft. Am Nachmittag erwartet uns mit Timmermans eine der ältesten aktiven Lambic-Brauereien. Hier erfahren wir mehr über die Herstellung fruchtiger Geuze- und Kriek-Varianten.

3. Tag: Rund um Brüssel

Am Vormittag besuchen wir die charmante Brauerei Wilderen, ein echter Geheimtipp mit hervorragenden Bieren. Zum Mittagessen gehen wir zu de Gebrande Winning, wo uns ein mehrgängiges Menü mit perfekt abgestimmter Bierbegleitung erwartet. Danach bekommen wir einen exklusiven Einblick in den beeindruckenden Bierkeller. Gegen Abend besuchen wir eine renommierte Lambic-Brauerei im Raum Brüssel und lassen den Abend wiederum in einem der vielen Biercafés in Brüssel ausklingen.

4. Tag: Destillate und Trappistenbier

Nach dem Frühstück starten wir bei der de Cort Distillery & Brewery. Hier erwarten uns exzellenter Whisky und ein einzigartiger Genever – begleitet von einem leidenschaftlichen Inhaber, der seine Geschichten und sein Handwerk mit grosser Begeisterung teilt. Zum Mittagessen kehren wir bei Rodenbach ein, wo wir typische Spezialitäten mit passenden Bieren geniessen. Am Nachmittag besuchen wir die legendären Brauereien Westvleteren und St. Bernardus, die für ihre unvergleichlichen Trappisten- und Abteibiere weltberühmt sind. Den Abend verbringen wir entspannt in der historischen Stadt Brügge – ein perfekter Abschluss für diesen genussvollen Tag.

5. Tag: Brügge

Wir beginnen mit einer Besichtigung der Brauerei de Halve Man, berühmt für ihre einzigartige Bierpipeline, die direkt vom Sudhaus in den Keller führt. Hier erleben wir traditionelles Brauhandwerk hautnah und verkosten die charaktervollen Biere. Im Anschluss tauchen wir ein in die vielfältige Bierkultur Brügges und besuchen ausgewählte, gemütliche Biercafés. Dort entdecken wir eine breite Palette belgischer Biersorten.

6. Tag: Rückreise

Bahnfahrt von Brügge nach Basel SBB.